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 [Boisson] Vin à la Sauge

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Namhias
Darastrix dae
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Namhias

Nombre de messages : 51
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Localisation : Andenne
Date d'inscription : 11/08/2008

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MessageSujet: [Boisson] Vin à la Sauge   [Boisson] Vin à la Sauge Icon_minitimeDim 4 Jan - 20:53

Ingrédients

Une bouteille de vin blanc (bourgogne aligoté conseillé) ;
une bonne poignée de feuilles de sauge séchées ;
miel d'acacia ou, à défaut, miel toutes fleurs.

Préparation

La veille, verser le contenu de la bouteille dans un saladier ;
émietter les feuilles de sauge dans le saladier, bien mélanger ;
recouvrir d'une assiette et laisser infuser toute une nuit en remuant de temps à autre ;
le lendemain, filtrer la préparation ;
ensuite gouter, et si cela est nécessaire, ajouter du miel pour sucrer le vin qui est toujours un peu âpre ;
se boit frais, en apéritif ou pour accompagner le repas, la sauge étant
réputée pour ses qualités digestives.
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